เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดงา

ส่วนผสม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 300 กรัม
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
งาคั่ว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำ 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
น้ำมันพืชใส่กรทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เมล็ดมะม่วงลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น ใส่เนยลงคลุกให้ทั่ว
ผสมน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เหนียว พอน้ำตาลเริ่มเป็นยางมะตูม ใส่งาคั่วคนให้เข้ากัน
ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทอดแล้วลงคลุกกับส่วนผสม กวนเบาๆ ด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลแห้งและงาจับติดกับเมล็ดมะม่วง พักไว้ให้เย็น