tag:blogger.com,1999:blog-88579286136023583332012-02-16T17:41:24.710-08:00โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.comBlogger241100tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-87132326974731921222008-11-04T00:01:00.000-08:002008-11-04T00:23:02.769-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SRAFtY_nsJI/AAAAAAAAAdI/9_PtoWCpoYo/s1600-h/steam-8.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5264714241757655186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 248px; CURSOR: hand; HEIGHT: 162px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SRAFtY_nsJI/AAAAAAAAAdI/9_PtoWCpoYo/s320/steam-8.gif" border="0" /></a><br /><div><br /><div></div><br /><br /><div><br /></div><br /><div>ส่วนผสม<br /><br /><br /><br /><br /><br />1. แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วยตวง<br /><br /><br /><br />2. ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ<br /><br /><br /><br />3. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง<br /><br /><br /><br />4. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง<br /><br /><br /><br />5. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา<br /><br /><br /><br />6. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา</div><br /><div><br /><br />วิธีทำ<br /><br />1.<br />ตีไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงให้ไข่ไก่เข้ากัน ประมาณ 10-15 นาที<br /><br />2.<br />ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในไข่ทีละน้อย(ขณะตีไข่) ใส่จนน้ำตาลหมดใส่เกลือป่นตีต่อไปเรื่อยๆ จนไข่ฟู เป็นสีครีมขาว<br /><br />3.<br />ใส่มะนาว กลิ่นวนิลา ตีต่อไปจนไข่ตั้งฟูเต็มที่ ค่อยๆใส่แป้งอย่างเบามือลงในไข่ไก่ที่ตีขึ้นแล้วสลับกับน้ำลอยดอกมะลิ เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันแล้วเทลงในถาดขนมที่นึ่งไว้จนร้อนจัดแล้วทันที นึ่งขนมด้วยไฟกลางประมาณ 20-30 นาที<br /><br />4.<br />ใช้ไม้เสียบลูกชิ้น จิ้มลงตรงกลางขนม แล้วดูที่ไม้ถ้ามีเศษขนมติดอยู่ให้นึ่งต่อไปจนขนมแห้งสุกดีแล้ว เนื้อขนมจะขึ้นฟูและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-8713232697473192122?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-30442196018670342712008-08-04T00:31:00.000-07:002008-12-09T01:57:25.715-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJa2gL6INvI/AAAAAAAAAS8/fceH8QHLLPQ/s1600-h/prongsmare.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230568681306076914" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJa2gL6INvI/AAAAAAAAAS8/fceH8QHLLPQ/s400/prongsmare.jpg" border="0" /></a><br /><div>ขนมชนิดนี้ใช้ในพิธีแต่งงาน โดยแทนเสาบ้านเสาเรือน เพื่อให้คู่บ่าวสาวอยู่กันยั่งย ืนและร่ำรวย ลักษณะคล้ายๆขนมทองม้วน แต่ขนมชนิดนี้จะมีความแตกต่างอยู่ตรงที่มีน้ำตาลเคลือบพันร้อยอยู่ที่ตัวขนม เมื่อตัวขนมได้ถูกบดขยี้กับฟันและลิ้นที่สัมผัสรส จะให้ความรู้สึกกรุบกรอบน่ากัดกิน ผสมกับความหวานของน้ำตาลที่เคลือบขนมอย่างลงตัวไม่ที่ไม่หวานมากนัก ก็ยิ่งทำให้ขนขนมชนิดนี้ใช้ในพิธีแต่งงาน โดยแทนเสาบ้านเสาเรือน เพื่อให้คู่บ่าวสาวอยู่กันยั่งย ืนและร่ำรวย ลักษณะคล้ายๆขนมทองม้วน แต่ขนมชนิดนี้จะมีความแตกต่างอยู่ตรงที่มีน้ำตาลเคลือบพันร้อยอยู่ที่ตัวขนม เมื่อตัวขนมได้ถูกบดขยี้กับฟันและลิ้นที่สัมผัสรส จะให้ความรู้สึกกรุบกรอบน่ากัดกิน ผสมกับความหวานของน้ำตาลที่เคลือบขนมอย่างลงตัวไม่ที่ไม่หวานมากนัก ก็ยิ่งทำให้ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับการกินเล่น กับน้ำชาตอนบ่ายมชนิดนี้เหมาะสำหรับการกินเล่น กับน้ำชาตอนบ่าย</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-3044219601867034271?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-71036371397926743952008-08-04T00:23:00.000-07:002008-12-09T01:57:25.983-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJavRzwhB5I/AAAAAAAAARs/Cq5pElree6A/s1600-h/saku.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230560737723746194" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJavRzwhB5I/AAAAAAAAARs/Cq5pElree6A/s400/saku.jpg" border="0" /></a><br /><div>ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 คนรับประทาน)<br />สาคูเม็ดเล็ก<br />1 ถ้วย<br />น้ำ<br />2 1/2 ถ้วย<br />น้ำตาลทราย<br />1/2 ถ้วย<br />เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น<br />1 ถ้วย<br />เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง<br />ถั่วดำแกงบวด<br />ถั่วดำต้มสุก<br />2 ถ้วย<br />กะทิ<br />2 ถ้วย<br />เกลือสมุทร<br />1 ช้อนชา<br />น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว)<br />3/4 ถ้วย<br />หัวกะทิ<br />หัวกะทิ<br />3/4 ถ้วย<br />เกลือสมุทร<br />1/2 ช้อนชา<br />แป้งข้าวเจ้า<br />1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. ล้างสาคู เทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่สาคู ต้มพอสุกเป็นตากบ (ยังมีไตแป้งขาวขุ่นอยู่ด้านใน)3. ใส่น้ำตาล คนให้ทั่วและน้ำตาลละลาย ต้มต่อจนเม็ดสาคูใส ปิดไฟ เทใส่ชาม ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนพอทั่ว4. ทำถั่วแดงแกงบวดโดยใส่ถั่วดำต้มสุก กะทิ เกลือและน้ำตาลปี๊บ ลงในหม้ออีกใบ คนให้ทั่ว ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่วยกลง5. ทำหัวกะทิโดยผสมหัวกะทิกับเกลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนพอเดือดจึงละลายแป้งข้าวเจากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เทใส่ในหม้อ คนให้ทั่ว เคี่ยวพอกะทิมีลักษณะข้น ปิดไฟ เทใส่ถ้วย พักไว้6. ตักสาคูใส่แก้ว ตักถั่วดำแกงบวดใส่ราดด้วยกะทิ ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน พร้อมเสิร์ฟ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-7103637139792674395?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-31610556693873736802008-08-04T00:01:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.062-08:00<div>ส่วนผสม (สำหรับ 5-6 คนรับประทาน)<br />สาคูเม็ดเล็ก <a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJatutNSB2I/AAAAAAAAARI/oF-Gzj6TkpY/s1600-h/saku.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230559035158300514" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 318px; CURSOR: hand; HEIGHT: 333px" height="266" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJatutNSB2I/AAAAAAAAARI/oF-Gzj6TkpY/s400/saku.jpg" width="291" border="0" /></a><br />1 ถ้วย<br />น้ำ<br />2 1/2 ถ้วย<br />น้ำตาลทราย<br />1/2 ถ้วย<br />เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น<br />1 ถ้วย<br />เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง<br />ถั่วดำแกงบวด<br />ถั่วดำต้มสุก<br />2 ถ้วย<br />กะทิ<br />2 ถ้วย<br />เกลือสมุทร<br />1 ช้อนชา<br />น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว)<br />3/4 ถ้วย<br />หัวกะทิ<br />หัวกะทิ<br />3/4 ถ้วย<br />เกลือสมุทร<br />1/2 ช้อนชา<br />แป้งข้าวเจ้า<br />1/2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ1. ล้างสาคู เทใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่สาคู ต้มพอสุกเป็นตากบ (ยังมีไตแป้งขาวขุ่นอยู่ด้านใน)3. ใส่น้ำตาล คนให้ทั่วและน้ำตาลละลาย ต้มต่อจนเม็ดสาคูใส ปิดไฟ เทใส่ชาม ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน คนพอทั่ว4. ทำถั่วแดงแกงบวดโดยใส่ถั่วดำต้มสุก กะทิ เกลือและน้ำตาลปี๊บ ลงในหม้ออีกใบ คนให้ทั่ว ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดทั่วยกลง5. ทำหัวกะทิโดยผสมหัวกะทิกับเกลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนพอเดือดจึงละลายแป้งข้าวเจากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เทใส่ในหม้อ คนให้ทั่ว เคี่ยวพอกะทิมีลักษณะข้น ปิดไฟ เทใส่ถ้วย พักไว้6. ตักสาคูใส่แก้ว ตักถั่วดำแกงบวดใส่ราดด้วยกะทิ ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน พร้อม</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-3161055669387373680?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-78955882851414399752008-07-30T01:11:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.201-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJaoqHqWPzI/AAAAAAAAAQI/PGe-_rv_tLc/s1600-h/bualoykhaiwan.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5230553458802048818" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" height="205" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJaoqHqWPzI/AAAAAAAAAQI/PGe-_rv_tLc/s400/bualoykhaiwan.jpg" width="301" border="0" /></a><br /><div>ส่วนผสม<br />แป้งข้าวเหนียว<br />50 กรัม<br />น้ำเปล่า (สำหรับผสมตัวแป้ง)<br />1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำคั้นใบเตย<br />1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำตาลทราย<br />250 กรัม<br />น้ำเปล่า<br />1 ถ้วยตวง<br />หัวกะทิคั้นข้นๆ<br />1/2 ถ้วยตวง<br />เกลือป่น<br />1/4 ถ้วยตวง<br />ไข่ไก่<br />3 ฟองวิธีทำ1. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่กระทะตั้งไฟพอเดือด จนส่วนผสมเป็นน้ำเชื่อมข้นๆ เบาไฟอ่อนๆ รอจนน้ำเชื่อมเป็นยางมะตูมอ่อนๆ เบาไฟอ่อน 2. ผสมแป้งข้าวเหนีว 25 กรัมกับน้ำเปล่า และผสมแป้งที่เหลือกับน้ำคั้นใบเตย นวดจนเนียน ปั้นเป็นเม็ดกลมเล็ก ใส่ก้อนแป้งลงต้มจนแป้งสุกใสและลอยขึ้น ตอกไข่ไก่ลงไปต้มในน้ำเชื่อม จนไข่สุกลอยขึ้น3. ตั้งกะทิให้เดือด ใส่เกลือป่นคนจนละลาย4. ตักบัวลอยใส่ถ้วย ตักน้ำกะทิราดข้างบน จัดเสิร์ฟถ้าอยากมีลูกบัวลอยสีอื่นๆก็ใช้น้ำคั้นจากผัก-ผลไม้ที่มีสีสันก็ได้นะคะ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-7895588285141439975?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-58622603784796050222008-07-30T01:04:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.418-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAhek8kafI/AAAAAAAAANg/xj5Ie37sod8/s1600-h/saku.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228715976574659058" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAhek8kafI/AAAAAAAAANg/xj5Ie37sod8/s400/saku.jpg" border="0" /></a><br /><div>ส่วนผสมสาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวงลูกแปะก๊วยต้มพอสุก 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงน้ำเปล่า 3 ถ้วยตวงวิธีทำ1. นำสาคูไปเลือกเอาผงออก สงให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้2. ต้มแปะก๊วยให้พอสุกนิ่ม พักไว้3. ผสมน้ำตาลทราย กับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด ยกลงกรอง ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวสักครู่ ใส่แปะก๊วย พอเดือดสักครู่ ยกลง4. ต้มน้ำเปล่าที่เหลืออีก 2 ถ้วยตวง จนเดือด เทสาคูลง คนให้ทั่ว ทิ้งไว้สักครู่ จนสาคูสุกและใส5. ใส่แปะก๊วยที่เชื่อมไว้ ลงไปพร้อมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน6. ถ้าไม่หวานพอให้ใช้น้ำตาล ทำเป็นน้ำเชื่อมเติม ถ้าสาคูข้นขึ้น ให้เติมน้ำร้อนลงไป เพราะเวลาที่สาคูเย็น จะแห้งและข้นขึ้น</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-5862260378479605022?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-91921429005363824832008-07-30T00:52:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.657-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAf7cku0tI/AAAAAAAAANU/8atj9Unwxhg/s1600-h/loykaeaw.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228714273520145106" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAf7cku0tI/AAAAAAAAANU/8atj9Unwxhg/s400/loykaeaw.jpg" border="0" /></a><br /><div>1. ลองหลับตานึกถึงภาพผลไม้หลากสีหลายรส ทั้งเปรี้ยวจี๊ดหวานจัด มีกลิ่นหอม หั่นชิ้นสวยๆมาวางจัดใส่จานแก้วใสๆ เติมน้ำแข็งบดลงไปอีกสักนิด พอน้ำแข็งเริ่มละลายผสมกับน้ำเชื่อมกลิ่นส้ม คุณว่าอร่อยขนาดไหน ว่าแล้วก็รวบรวมผลไม้ในใจคุณก่อนเลย จากนั้นเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำส้มซันคิสต์ (จากผลส้มสดสัก 2 ลูก) ขูดเอาผิวลงผสมด้วยเล็กน้อยพอแค่ได้กลิ่น มากเกินไปจะขม2. ปอกหั่นตัดแต่งผลไม้ให้สวย แต่อย่าลืมว่าผลไม้ที่จะนำมาเชื่อมลอยแก้วนั้นไม่ควรสุกมากเพราะเนื้อจะเละเวลาเชื่อม เตรียมผลไม้ที่สุกง่ายไว้หลังสุด นำหม้อน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งบนเตา ใช้ความร้อนปานกลาง พอน้ำเชื่อมเริ่มเดือดปุด เติมน้ำส้มสดพร้อมผิวส้มและเกลือป่น ชิมรสดูหวานมากไปให้เติมน้ำมะนาวได้เล็กน้อย3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดดีแล้วค่อยๆใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงเชื่อมทีละชนิด แค่ผลไม้สุกเป็นพอ ปิดไฟ ฉีกใบสะระแหน่โรยใส่ พักให้เย็น ระหว่างพักจนความร้อนค่อยๆเย็นลงนั้น ผลไม้ที่เชื่อมจะยังสุกต่อไป ตอนเชื่อมจึงต้องระวังอย่าให้ผลไม้สุกมากไปเพราะเมื่อเนื้อผลไม้เย็นก็จะเละเทะไม่น่าดู ไม่น่าทาน จากนั้นตักใส่จาน โรยน้ำแข็งบด พร้อมเสิร์ฟได้เลย</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-9192142900536382483?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-19786309190062221572008-07-30T00:31:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.724-08:00<div><br />ส่วนผสมตัวซ่าหริ่ม (สีขาว)แป้งถั่วเขียว 1/2 ถ้วยตวงน้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วยตวงวิธีทำตัวซ่าหริ่ม1. ผสมแป้งถั่วเขียวกั<a href="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAb5MJhX6I/AAAAAAAAAM8/RRz12myfNhU/s1600-h/salim.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228709836704800674" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 156px; CURSOR: hand; HEIGHT: 183px" height="269" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAb5MJhX6I/AAAAAAAAAM8/RRz12myfNhU/s400/salim.jpg" width="234" border="0" /></a>บน้ำ คนจนแป้งละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่กระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟกวนจนแป้งสุกและใส ยกลงจากเตา2. ตักแป้งที่กวนแล้ว ใส่ที่กดซ่าหริ่ม ค่อยๆกดลงในถังน้ำเย็นแล้วเปลี่ยนน้ำประมาณ 2-3 ครั้ง เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ห่อด้วยผ้าขาวบางแยกเป็นสีๆหมายเหตุถ้าทำสีอื่น เช่น สีชมพู ให้ใส่สีผสมลงในแป้ง หรือสีเขียวใช้น้ำใบเตยแทนน้ำลอยดอกมะลิส่วนผสมน้ำกะทิน้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวงน้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวงกะทิ 1 ถ้วยตวงวิธีทำผสมน้ำตาลทรายกับน้ำลอยดอกมะลิ นำไปตั้งไฟคนจนน้ำตาลทรายละลาย นำกลับไปตั้งไฟใหม่จนเดือดทั่วและน้ำเชื่อมข้น ใส่กะทิลงไปคอยคนอย่าให้กะทิเป็นลูก พอเดือดทั่ว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น เวลาจะรับประทานตักขนมใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิและน้ำแข็งทุบละเอียด<br />เรื่องนี้มีผู้อ่าน 26,243 คน มีผู้ตอบ 78 คน</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-1978630919006222157?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-60480723221100862862008-07-30T00:17:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.850-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAYUF07HEI/AAAAAAAAAMg/Q0w7hpGLqNs/s1600-h/yokmanee.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228705900817751106" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 252px; CURSOR: hand; HEIGHT: 183px" height="141" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAYUF07HEI/AAAAAAAAAMg/Q0w7hpGLqNs/s400/yokmanee.jpg" width="208" border="0" /></a><br /><div>ส่วนผสม<br />สาคูเม็ดเล็ก<br />1 ถ้วย<br />มะพร้าวขูดขาว<br />2 ถ้วย<br />เกลือป่น<br />1/2 ช้อนชา<br />น้ำตาลทราย<br />1 1/2 ถ้วย<br />แป้งมัน<br />3 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำ<br />2 ถ้วย<br />น้ำใบเตยข้นๆ<br />1/2 ถ้วยวิธีทำ1. ล้างสาคูให้หมดเศษผง ใส่ชามพักไว้2. เคล้ามะพร้าวขูดกับเกลือเข้าด้วยกัน นึ่งพอร้อน พักไว้สำหรับโรยหน้า3. ต้มน้ำให้เดือด เทใส่ชามสาคู ใส่น้ำตาล แป้งมัน คนให้เข้ากัน ใส่น้ำใบเตย คนให้ทั่วอีกครั้ง4. ตักใส่ถ้วยอะลูมินั่มฟอยล์ เรียงใส่ลังถึง นึ่งในน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-6048072322110086286?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-20382433690291073352008-07-29T23:53:00.000-07:002008-12-09T01:57:26.986-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAT-iyoa3I/AAAAAAAAAMA/vTLLnS18sr4/s1600-h/khaihong.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228701132589132658" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SJAT-iyoa3I/AAAAAAAAAMA/vTLLnS18sr4/s400/khaihong.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />เครื่องปรุง ตัวเปลือก เผือกนึ่งสุกยีละเอียด 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง น้ำกะทิคั้นข้น 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันสำหรับทอด ไส้ขนม ถั่วเขียวซีกนึ่งสุกบดละเอียด 2 ถ้วยตวง รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียวเหลือง 1/4 ถ้วยตวง เกลือ น้ำตาล สำหรับปรุงรส น้ำมันสำหรับผัดน้ำสำหรับเคลือบน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงวิธีทำ1. นวดเผือก แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิเข้าด้วยกันจนนุ่มมือ อย่าให้เปียกหรือแห้งมากเกินไป ถ้าเปียกเวลาปั้นให้แตะแป้งแห้งเป็นนวล2. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกลงผัดจนหอม ใส่ถั่วบดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น ชิมให้รสจัด ใส่หอมเจียวผัดให้แห้ง ปั้นได้ ทิ้งไว้พออุ่น ปั้นเป็นลูกกลมประมาณหัวนิ้วมือ พักไว้3. นำแป้งที่นวดไว้มาแผ่เป็นแผ่นกลมหุ้มไส้ถั่วที่ปั้นไว้ให้มิด คลึงเบาๆให้กลม นำไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็น4. กระทะที่ทอดขนมไว้ เทน้ำมันออก ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ผัดสักครู่จนน้ำตาลละลายหมดและเหนียว นำขนมที่ทอดสุกแล้วลงผัดให้น้ำตาลจับกับขนม ตักขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น น้ำตาลจะตกผลึกจับกับขนม </div><br /><p> </p><p>เพื่อนๆไปดูการเลี้งปลากัน...ไหม <a href="http://pong-bom.blogspot.com/">http://pong-bom.blogspot.com</a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-2038243369029107335?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-4290558045408368312008-07-29T00:39:00.000-07:002008-12-09T01:57:27.151-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7KxSaEv2I/AAAAAAAAAL4/-QbjmqRRvG0/s1600-h/sn35.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228339165527326562" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="222" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7KxSaEv2I/AAAAAAAAAL4/-QbjmqRRvG0/s400/sn35.gif" width="256" border="0" /></a><br />ส่วนผสม<br /><br />ไข่ไก่ 2 ฟอง<br />เกลือป่น 1/4 ช้อนชา<br />มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ถ้วยตวง<br />น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง<br />น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ<br />วิธีทำ<br />ใส่มะพร้าวที่ ขูดไว้ลงในถาด เกลี่ยให้บางเสมอกัน นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนมะพร้าวแห้งกรอบ นำออกจากถาดปล่อยพักไว้ให้เย็น<br />ตีไข่ขาวให้ขึ้นจนไข่ตั้งยอด แล้วใส่น้ำตาลทีละน้อย เมื่อน้ำตาลหมดใส่เกลือตีต่อไปจนไข่ตั้งยอดอีกครั้ง<br />เทมะพร้าวที่อบแห้งแล้วลงในไข่เคล้าเบาๆให้เข้ากัน<br />ตักขนมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดที่ทาน้ำมันไว้บางๆ นำเข้าอบที่อุณหภูม 250 องศา จนขนมแห้งกรอบดี แซะออกจากถาดผึ่งไว้ให้เย็น<br /><br />ไปดูการเเกะสลักกันไหมครับ <a href="http://ple-doraemon.blogspot.com/">http://ple-doraemon.blogspot.com/</a><br />หรือเพื่อนๆ จะไปดูบล็อกที่น่าสนใจต่อไปนี้ค่ะ<br /> บล็อกการเลี้ยงปลาของบอม <a href="http://pong-bom.blogspot.com/">http://pong-bom.blogspot.com/</a><br /> บล็อการเลี้ยงปลาของปอง <a href="http://pong-fish.blogspot.com/">http://pong-fish.blogspot.com/</a><br /> บล็อกการประดิษฐ์ดอกไม้ของเบ้า <a href="http://sudarat-flower.blogspot.com/">http://sudarat-flower.blogspot.com/</a><br /> บล็อกการเลี้ยงปลากัดของอ๊อบ <a href="http://of-fish.blogspot.com/">http://of-fish.blogspot.com/</a><br /> บล็อกดอกไม้ไทยของดุ๋ย <a href="http://duy-flower.blogspot.com/">http://duy-flower.blogspot.com/</a><br /> บล็อกการแกะสลักของเปิ้ล <a href="http://ple-doraemon.blogspot.com/">http://ple-doraemon.blogspot.com/</a><br />ขอให้เพื่อนๆ หรือผุ้สนใจคลิกชมตามสบายค่ะ แล้วเราจะมีบทความดีๆ ออกมาเสนอเรื่อยๆ ค่ะ<br />จากมันสมองอันชาญฉลาดของนักเรียน ป.5-6 โรงเรียนบ้านทองหลางค่ะ อิอิ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-429055804540836831?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-83535586979087519802008-07-29T00:31:00.000-07:002008-12-09T01:57:27.272-08:00<div> </div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228337110893353410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 136px; CURSOR: hand; HEIGHT: 138px; TEXT-ALIGN: center" height="120" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7I5sTKWcI/AAAAAAAAALY/GuzJ-fPLcNw/s400/duck.gif" width="115" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-8353558697908751980?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-12381867905193014882008-07-28T23:51:00.000-07:002008-12-09T01:57:27.708-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7EwJ1-TtI/AAAAAAAAAK8/BNJMNH_g7bk/s1600-h/sn45.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228332548978790098" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7EwJ1-TtI/AAAAAAAAAK8/BNJMNH_g7bk/s400/sn45.gif" border="0" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7EeB20AcI/AAAAAAAAAK0/b4VCLpWdDvo/s1600-h/Smile05.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228332237597180354" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI7EeB20AcI/AAAAAAAAAK0/b4VCLpWdDvo/s400/Smile05.gif" border="0" /></a><br /><br /><div><br />ส่วนผสม<br />เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 300 กรัม<br />เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง<br />น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง<br />งาคั่ว 1/2 ถ้วยตวง<br />น้ำ 1/4 ถ้วยตวง<br />วิธีทำ<br />น้ำมันพืชใส่กรทะตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เมล็ดมะม่วงลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้น ใส่เนยลงคลุกให้ทั่ว<br />ผสมน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เหนียว พอน้ำตาลเริ่มเป็นยางมะตูม ใส่งาคั่วคนให้เข้ากัน<br />ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ทอดแล้วลงคลุกกับส่วนผสม กวนเบาๆ ด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลแห้งและงาจับติดกับเมล็ดมะม่วง พักไว้ให้เย็น </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-1238186790519301488?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-65943313882195880922008-07-28T23:45:00.000-07:002008-12-09T01:57:27.948-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI69Iqd_LBI/AAAAAAAAAJg/n-ZwwJtHywE/s1600-h/sn24.gif"></a><br /><div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI69Iqd_LBI/AAAAAAAAAJg/n-ZwwJtHywE/s1600-h/sn24.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228324173960391698" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI69Iqd_LBI/AAAAAAAAAJg/n-ZwwJtHywE/s400/sn24.gif" border="0" /></a><br />ส่วนผสม<br />ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำดอกไม้ 3 ถ้วยตวง<br />น้ำตาลทราย<br />น้ำหวานเขียว,แดง<br />วิธีทำ<br />ละลายผงวุ้นกับน้ำดอกไม้ให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อนๆ ให้เดือด<br />ใส่น้ำตาลทรายหมั่นคนจนเดือด แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเพื่อใส่น้ำหวานที่เตรียมไว้ แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งพอเดือดยกลงพักไว้ให้พออุ่น<br />เตรียมพิมพ์หรือถาดแล้วใส่วุ้นให้เต็มปล่อยไว้ให้เย็นหรือนำเข้าตู้เย็นเวลาจะเสริฟจึงแคะออกจากพิมพ์ </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-6594331388219588092?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-28079388942725674912008-07-28T23:37:00.000-07:002008-07-28T23:44:44.971-07:00ส่วนผสม<br />ไข่เป็ด 5 ฟอง<br />ไข่ไก่ 5 ฟอง<br />แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง<br />น้ำลอยดอกไม้ 1 ถ้วยตวง<br />วิธีทำ<br />ต่อยไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดง คนไข่แดงให้เข้ากันตีให้ขึ้นฟู<br />ผสมน้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกไม้เข้าด้วยกันในกระทะทอง เคี่ยวให้น้ำเชื่อมข้น<br />เมื่อตีไขฟูดีแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงคนให้ทั่วเร็วๆ<br />ใช้กรวยใบตองสำหรับหยอดไข่แมงดา โดยตัดปลายให้กว้างกว่าที่ใช้ทฝอยทอง ตักไข่ใส่ในกรวยแล้วหยดลงในน้ำเชื่อม ที่กำลังเดือด ต้มต่ออีกประมาณ 2 นาที ตักขึ้นใส่ภาชนะ<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-2807938894272567491?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-42574974141987294092008-07-28T23:32:00.000-07:002008-07-28T23:35:51.301-07:00<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-4257497414198729409?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-5653371937316996222008-07-28T23:20:00.000-07:002008-12-09T01:57:28.130-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI64-W1Lc_I/AAAAAAAAAJI/DdBU98pUSks/s1600-h/sn1.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228319598843753458" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI64-W1Lc_I/AAAAAAAAAJI/DdBU98pUSks/s400/sn1.gif" border="0" /></a><br /><div><br />ส่วนผสม<br />ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 1/3 ถ้วยตวง<br />น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง<br />หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง<br />วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ<br />น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง<br />วิธีทำ<br />แช่ถั่วเขียวประมาณ 1-2 ชั่วโมง นึ่งให้สุกนุ่ม แล้วบดให้ละเอียด<br />หัวกะทิตั้งไฟอ่อนๆ ใส่นำตาลทรายลงเคี่ยวให้นำตาลละลายหมด ใส่ถั่วลงกวนกับกะทิตั้งไฟอ่อนๆ กวนให้แห้งจนถั่วล่อนออกจากกระทะ<br />เทถั่วที่กวนได้ที่แล้วลงในถาดหรือชามพักไว้ให้เย็น<br />ปั้นถั่วเป็นรูปผลไม้เล็กๆ ตามต้องการ แล้วระบายสีผลไม้ที่ปั้นไว้ให้เหมือนจริงพักไว้ให้สีแห้ง<br />ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟอ่อนๆ จนวุ้นละลายหมดยกลง วางพักไว้สักครู่<br />นำผลไม้ที่ระบายสีไว้ ชุบวุ้นให้ทั่ว พักไว้ให้แห้งแล้วชุบอีก 2 ครั้ง ปล่อยให้แห้งจึงนำไปตกแต่งให้สวยงาม </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-565337193731699622?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-41464483117148251342008-07-28T22:37:00.000-07:002008-12-09T01:57:28.355-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6tm3VfKtI/AAAAAAAAAIU/MexSWw4_eW8/s1600-h/pic8.gif"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228307100624431826" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6tm3VfKtI/AAAAAAAAAIU/MexSWw4_eW8/s400/pic8.gif" border="0" /></a><br /><div><br />ส่วนผสม<br />วิธีทำ<br />1. ไข่เป็ด 30 ฟอง2. น้ำเชื่อม ใช้น้ำตาลทราย 2 1/2 กิโลกรัม3. น้ำลอยดอกมะลิ 8 ถ้วยตวง 4. แป้งทองหยอด 1 1/2 ถ้วยตวง<br />1. ผสมน้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ ตั้งไฟเคี่ยวให้ข้น ยกลงกรองแล้วตั้งไฟ เคี่ยวต่อ แบ่งน้ำเชื่อมใส่อ่างไว้ส่วนหนึ่ง ที่เหลือตั้งไฟให้เดือด2. ตอกไข่ แยกไข่ขาวไข่แดง นำไข่แดงใส่ผ้าขาวบาง รีดเยื่อไข่ออกใส่อ่าง ตีให้ขึ้นประมาณ 10 นาที3. ตักไข่ที่ตีขึ้นแล้วประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ใส่แป้งทองหยอด 3 ช้อนโต๊ะ ผสมพอเข้ากัน อย่าให้เหนียว แช่ขนมที่สุกแล้วในน้ำเชื่อมที่แบ่งไว้ เพื่อให้ขนมฉ่ำไม่ด้าน หรือตีไข่ให้ขึ้นมาก ๆ ผสมแป้งลงคนให้เข้ากัน นำไปหยอดในน้ำเชื่อม </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-4146448311714825134?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-3442725169586013812008-07-28T22:03:00.000-07:002008-12-09T01:57:28.511-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6sC9IouPI/AAAAAAAAAH8/YU4Ph2N-F5U/s1600-h/pic2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228305384194226418" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6sC9IouPI/AAAAAAAAAH8/YU4Ph2N-F5U/s400/pic2.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />ส่วนผสม<br />วิธีทำ<br />เครื่องปรุงตัวแป้ง1.แป้งข้าวเจ้า (แห้ง) 1 ถ้วยตวง2.น้ำ 2 ถ้วยตวง3. ข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง4. มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 1/2 ถ้วยตวง5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา6.น้ำร้อน 1/2 ช้อนโต๊ะ<br />เครื่องปรุง หน้ากะทิ1.หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง2. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง3. เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา<br />เครื่องใช้เฉพาะเตาขนมครก ลูกประคบ (กากมะพร้าวห่อ ด้วยผ้า ขาว โดยใช้ผ้าสี่เหลี่ยมจัตุรัส ขนาด 6x6 นิ้ว )<br /><br />1.ใส่กากมะพร้าวตรงกลางรวบ ชายผ้าเข้า มาทุกด้าน2. ผูกเชือกให้กาก มะพร้าวรวมตัว เป็นก้อนกลมแผ่น ทิ้งชายไว้สำหรับ จับช้อน สำหรับแคะขนมครก น้ำมัน สำหรับทาเบ้าขนมครก3. ตวงแป้ง 1 ถ้วยตวงใส่ชามผสม เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน แล้ว แช่ไว้ 12 ชั่วโมง หรือค้างคืน4. บดข้าวสุก 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด ถ้วยตวง พร้อมน้ำอีก 1 ถ้วยตวง5. ใส่เบลนเดอร์จนละเอียดดี หรือโม่ด้วยโม่หินก็ได้6. เทมะพร้าวและข้าวสุกที่บดแล้วลงในชามแป้งที่แช่ไว้ เติมเกลือป่น คนให้เข้ากันดี ใช้เป็นตัวแป้งขนมครก7. ผสมกะทิ น้ำตาล และเกลือด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายตั้งเตาขนมครก บนไฟอ่อน ๆ ให้ร้อนจัด จึงใช้ลูกประคบ แตะน้ำมันพืชเช็ดเบ้า ขนมครกทุกเบ้าให้ชุ่มน้ำมัน ตักแป้งหยอดลงในเบ้าประมาณค่อนเบ้า รอสักครู่จึงหยอดหน้ากะทิลงประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝารอจน ขอบแป้งเกรียมเหลือง จึงใช้ช้อนแซะขึ้นใส่ถาด </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-344272516958601381?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-83398840206533760232008-07-28T21:52:00.000-07:002008-12-09T01:57:28.648-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6kPw2q_YI/AAAAAAAAAHM/mmQ3XlYfSEA/s1600-h/12_main.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228296808142929282" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6kPw2q_YI/AAAAAAAAAHM/mmQ3XlYfSEA/s400/12_main.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />ส่วนผสม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหาร วิธีทำ 1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟอง ใส่เกลือป่น น้ำทีละน้อยนวดจนแป้งเนียนนุ่ม ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆพักไว้ประมาณ10 นาที 2. แบ่วแป้งทีละน้อย กดลงในพิมพ์หม้อตาลหรือพิมพ์ต่างๆตามต้องกา ใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางๆ จนแป้งสุกเหลือง เอาออกจากเตาปล่อยไว้ให้เย็น 3. ใส่สีผสมอาหารลงในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน ใส่ลงในชามน้ำตาลไอซิ่ง คนแรงๆให้น้ำตาลละลาย แล้วตักหยอดในหม้อที่อบเตรียมไว้ให้สวยงามพักไว้ให้น้ำตาลแข็งตัวจึงจัดใส่ภาชนะ </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-8339884020653376023?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-80287442347679001942008-07-28T21:43:00.000-07:002008-12-09T01:57:28.981-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6hStpvteI/AAAAAAAAAG0/Z-ymiUruQtU/s1600-h/06_main.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228293560288130530" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6hStpvteI/AAAAAAAAAG0/Z-ymiUruQtU/s400/06_main.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />ส่วนผสม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง น้ำดอกไม้ 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟองจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ 10-15 นาที 2. แบ่งแป้งทีละน้อยลงในพิมพ์กระเช้า ใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางจนแป้งสุกยกลงพักไว้ให้เย็น 3. ผสมน้ำตาลทรายน้ำลอยดอกไม้ ตั้งไฟอ่อนๆเคี่ยวจนน้ำตาลละลายเหนียงเป็นยางมะตูมใส่มะพร้าวลงคลุกกับน้ำเชื่อมให้ทั่วกันจนน้ำเชื่อมแห้ง 4. ตักมะพร้าวใส่ลงในกระเช้าจัดให้สวยงาม แล้ววางผึ่งลมให้แห้งจึงจัดใส่ภาชนะ<br /><br />เพื่อนๆ ไปดูปลากัดกันไหมคะ คลิกเลยค่ะ <a href="http://of-fish.blogspot.com/">http://of-fish.blogspot.com/</a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-8028744234767900194?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-59558472360185396742008-07-28T21:37:00.000-07:002008-12-09T01:57:29.066-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6fSsq7Z1I/AAAAAAAAAGk/hsfsZGRGJLk/s1600-h/05_main.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228291361001400146" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6fSsq7Z1I/AAAAAAAAAGk/hsfsZGRGJLk/s400/05_main.jpg" border="0" /></a><br /><div>ส่วนผสม ส่วนผสม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง น้ำดอกไม้ 1 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟองจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ 10-15 นาที 2. แบ่งแป้งทีละน้อยลงในพิมพ์กระเช้า ใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางจนแป้งสุกยกลงพักไว้ให้เย็น 3. ผสมน้ำตาลทรายน้ำลอยดอกไม้ ตั้งไฟอ่อนๆเคี่ยวจนน้ำตาลละลายเหนียงเป็นยางมะตูมใส่มะพร้าวลงคลุกกับน้ำเชื่อมให้ทั่วกันจนน้ำเชื่อมแห้ง 4. ตักมะพร้าวใส่ลงในกระเช้าจัดให้สวยงาม แล้ววางผึ่งลมให้แห้งจึงจัดใส่ภาชนะ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-5955847236018539674?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-19466786100780097732008-07-28T21:33:00.000-07:002008-12-09T01:57:29.155-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6eIii9ZlI/AAAAAAAAAGc/qex8h0pG1Qw/s1600-h/07_main.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228290086973302354" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6eIii9ZlI/AAAAAAAAAGc/qex8h0pG1Qw/s400/07_main.jpg" border="0" /></a><br /><div><br />ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 1/1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วยตวง น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ร่อนแป้งทั้ง 3 ชนิดเข้าด้วยกัน 2. นวดแป้งกับหัวกะทิทีละน้อย นวดจนแป้งนุ่ม เหนียว พักไว้ 3. ผสมน้ำลอยดอกไม้ น้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตั้งไฟให้เดือด ยกลงพักไว้ 4. แบ่งส่วนผสมของแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งใส่น้ำใบเตยนวดให้เข้ากันอีกส่วนหนึ่งไม่ต้องใส่ให้เป็นแป้งสีขาว 5. นึ่งพิมพ์ขนมให้ร้อน ตักขนมหยอดทีละชั้น นึ่งให้สุกแล้วจึงหยอดชั้นต่อไป หยอดสลับสีกันจนหมด 6 .เมื่อนึ่งขนมชั้นบนสุดสุกดีแล้ว ยกลงปล่อยไว้ให้เย็น แล้วตัดตามต้องการ </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-1946678610078009773?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8857928613602358333.post-50462005893690839102008-07-28T21:28:00.000-07:002008-12-09T01:57:29.230-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6dPNVL1_I/AAAAAAAAAGI/4MzFPOKiVIM/s1600-h/01_main.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5228289102025840626" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_i_in9GOBW-8/SI6dPNVL1_I/AAAAAAAAAGI/4MzFPOKiVIM/s400/01_main.jpg" border="0" /></a><br /><div>ส่วนผสม เส้นฝอยทอง 1 ถ้วยตวง น้ำเชื่อมอย่างข้น 1 ถ้วยตวงวิธีทำ 1. ใส่น้ำเชื่อมลงในกระทะทองตั้งไฟให้เดือด 2. ยีเส้นฝอยทองให้กระจายตัวดีแล้วใส่ลงไปในน้ำเชื่อม คลุกเคล้าให้น้ำเชื่อมจับเส้นให้ทั่วจนน้ำเชื่อมแห้งยกกะทะลง 3.ใช้ช้อนตักฝอยทองให้เป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ขนาดพอคำวางเรียงไว้บนตะแกง วางฝึ่งลมให้แห้งตามต้องการ แล้วจึงจัดใส่ภาชนะ</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8857928613602358333-5046200589369083910?l=m-mew555.blogspot.com' alt='' /></div>โรงเรียนบ้านทองหลางhttp://www.blogger.com/profile/03871716917207147691noreply@blogger.com1